المقادير
كيلو لحم بقري
1 م-ص ملح و فلفل اسود و بهارات خاصة باللحم
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعما
2 كوب من مرق الدجاج المتبل
ربع كوب من البقسماط الناعم
2 كوب من الكسكسي
شرائح مستطيلة من البصل الاخضر للتجميل
1 م-ص ملح و فلفل اسود و بهارات خاصة باللحم
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعما
2 كوب من مرق الدجاج المتبل
ربع كوب من البقسماط الناعم
2 كوب من الكسكسي
شرائح مستطيلة من البصل الاخضر للتجميل
طريقة التحضير
بعد فرم اللحم جيدا و البقدونس و البقسماط
و تتبيل اللحم بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و تترك مغطاة في البراد لمدة 2 ساعه
و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء
و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار
و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء
و تتبيل اللحم بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و تترك مغطاة في البراد لمدة 2 ساعه
و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء
و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء و من ثم يتم تشكيل كفتة اللحم علي شكل اصبع متوسطه الحجم و من ثم ترشق اصابع كفتة اللحم في اسياخ الشواء ثم يتم شوي الكفتة على الفحم و من ثم توضع حبيبات الكسكسي في قدر و فوقها مرق الدجاج و تغطي لمدة 10 دقائق بعيدا عن النار
و تقدم كفتة اللحم المشوية بالكسكسي و بالهناء
..ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ<>ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ..
طريقة, عمل, كفثة, اللحم, المشوي, مقادير, كفتة, مشوية, 2016,طبخ,أطباق رمضانية,شواء,مطبخ الأسرة العربية