- الفتة المصرية
- المقادير
- 2كوب أرز مطبوخ
- 2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف
- خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )
- 2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)
- 4\1 كوب خلملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم
- ملح
- الطريقة
- يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون وهذه صورة الخبز قبل التحميص
- صورته بعد التقطيع
- وهذه صورته بعد التحميص
- نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه الساخنة ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة
- ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله
- تحضير صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة
- نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمنالى أن يصبح لونه ذهبيا
- ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مرثم نهدىء النار
- ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة
- ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح
- كما يمكن اضافة بعض هذة الصلصة على كمية الشوربة التى نسقى بها الفتة
- وهذا حسب الرغبة
- قد يوضع بعض اللحم حول الفتة
- ويقدم الباقي في طبق مستقل أو توضع كل الكمية في طبق مستقل
- ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور
- اتمني يعجبكم الملف وتستفيدوا
- من الوصفات
- وعيد سعيد عليكم جميعا
